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NOUGATINE

Ideata da Silviano Venchi la ricetta della Nougatine non è cambiata dal 1905: un cuore di nocciola Piemonte IGP tritata e legata con zucchero caramellato, rivestito di puro cioccolato fondente. Nasce così la Nougatine che sull'incarto reca l'inconfondibile viso di un piccolo indiano con turbante.

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Tutti conoscono le celebri Nougatine, il bon bon di Venchi che sull’incarto riproduce un faccino nero sovrastato da un turbante, ma sono in pochi a conoscere l’affascinante storia di questi straordinari dolcetti. Le indimenticabili caramelle ricoperte di cioccolato videro per la prima volta la luce nei primi del ‘900, nel periodo in cui i Caffè Letterari erano il punto di incontro della società e della cultura dell’epoca. Erano gli anni in cui furoreggiava uno scrittore che ha fatto sognare intere generazioni di giovani animati dallo spirito d’avventura: Emilio Salgari. La passione per le sue opere era tale che nei caffè letterari i lavori di Salgari erano richiestissimi. Ci voleva un prodotto adatto ad accompagnare la lettura delle avventure di Sandokan, delle tigri di Mompracem e dei pirati della Malesia e i sogni degli appassionati del genere. Un prodotto sempre trendy, un po’ glamour, che con il viso del piccolo indiano con il turbante sull'incarto evoca ancora l'idea di esotico che rappresentava alla nascita di questa ricette, con quel richiamo di terre lontane e incredibili avventure. Qualche anno più tardi, verso la fine degli anni ’20, dimenticate le glorie salgariane, la Nougatine fu individuata dal regime come perfetto “gadget” di propaganda militare per la colonizzazione italiana del Nord Africa e la sua fama fu legata dunque all’imperialismo. Da allora la ricetta non è cambiata, ma rimasta fedele all’originale: un cuore di nocciola Piemonte IGP tritata e legata con zucchero caramellato, rivestito di puro cioccolato fondente. Negli anni l’incarto si è via via semplificato per arrivare a quello che utilizziamo oggi, incentrato su un disegno che risale agli anni ’60. La Nougatine è uno dei prodotti più noti del marchio Venchi, quelli su cui si basa la storia della nostra azienda, e ancora oggi continua a riscuotere il successo di un evergreen.

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