Abbinamenti tra Frutta e Cioccolato

Cioccolato e Pere

Protagonista di molti dessert, l’abbinamento tra cioccolato e pere è un grande classico che non smette di stupire: la dolcezza delle pere - specialmente nella varietà Kaiser, quella che utilizziamo nella ricetta del crumble pere e cioccolato - crea un delizioso contrasto con il retrogusto amaro del cioccolato fondente, mentre chi vuole accentuare le note zuccherine della frutta può scegliere il cioccolato bianco.

 

Arancia e Cioccolato

Chi non ha mai assaggiato una scorza d’arancia candita ricoperta di cioccolato? Si tratta di uno degli abbinamenti più iconici del periodo natalizio, ma si presta a molte altre interpretazioni golose. Se i biscotti profumati all’arancia e ricoperti da un sottile strato di cioccolato fondente sono ideali per la colazione, una soffice mousse cioccolato e arancia può diventare un dessert fresco e profumatissimo. Per i piccoli peccati di gola, invece, c’è il cioccolatino Cubotto fondente con ripieno di arancia candita: perfetto per prendersi una pausa! 

 

Come abbinare limone e cioccolato?

L’abbinamento tra limone e cioccolato è certamente uno dei più curiosi, perché avvolge il palato in un mix di contrasti: nel Cuneese al Limoncello, uno dei prodotti più originali di casa Venchi, il gusto aspro e pungente del limone viene mitigato dalla morbidezza del cioccolato fondente. I più temerari, invece, possono preparare una crema di limone e cioccolato bianco: il risultato sarà sorprendente!

 

Avocado e Cioccolato

Pochi sanno che, nella cucina vegana, l’avocado è un ingrediente preziosissimo e spesso viene utilizzato come sostituto del burro nella preparazione di ricette dolci e salate. Se state cercando un’idea per stupire gli ospiti a fine cena l’abbinamento tra avocado e cioccolato è la risposta giusta: in pochi minuti si può preparare un sofisticato dessert al cucchiaio! Basta unire in un mixer la polpa di avocado, lo zucchero e il cioccolato fuso, trasferire il tutto in un sac-à-poche e lasciar riposare in frigorifero; all’ultimo minuto dovrete semplicemente riempire i bicchierini e guarnire con un po’ di granella di pistacchio per dare una piacevole croccantezza.

 

Qual è la frutta migliore per una fonduta di cioccolato?

Poche cose riescono ad impreziosire una tranquilla serata tra amici come la fonduta di cioccolato! Basterà posizionare al centro del tavolo un caquelon con il cioccolato tiepido, accompagnato da un vassoio di frutta da intingere tra una chiacchiera e l’altra. I frutti rossi sono perfetti per essere abbinati al cioccolato fondente - infatti sono i protagonisti della nostra crostata con ganache cioccolato e lamponi - ma non esiste una frutta ideale per la fonduta di cioccolato: seguite il vostro gusto personale proponendo anche fragole, kiwi, banane... e se volete stupire gli ospiti provate l’abbinamento di ananas e cioccolato!

 

Scopri tutti gli abbinamenti con il Cioccolato Venchi

In cucina il cibo degli Dei è da sempre uno degli ingredienti più versatili: in casa Venchi amiamo sperimentare i migliori abbinamenti con il cioccolato per dare vita a proposte sempre nuove e originali come Cioccofrutto Fic-One, un guscio extrafondente che racchiude un cuore di crema di mascarpone e fichi caramellati.