Dolci estivi con foglie di menta fresca
Quando ci sentiamo un po’ spossati dal caldo non c’è niente di meglio di un dolce con la menta in foglie per ritrovare l’energia! A volte basta una semplice pallina di gelato alla menta – rigorosamente guarnita con qualche foglia di menta fresca –, altre invece ci vuole qualcosa di più goloso, come una torta soffice preparata con lo sciroppo di menta fatto in casa. È sufficiente frullare le foglie di menta fresca con un po’ di zucchero e poi versarle in un pentolino con l’acqua, portare a bollore e poi lasciar macerare tutta la notte. Il giorno dopo bisognerà solo filtrare lo sciroppo con un colino e aggiungerlo all’impasto del dolce, magari insieme ad una manciata di gocce di cioccolato fondente per renderlo ancora più goloso.
E se con il caldo non avete proprio voglia di accendere i fornelli, nessun problema: venite a curiosare tra le proposte di cioccolato e cioccolatini alla menta di casa Venchi!
Cioccolato e menta anche per la stagione invernale
I dolci con la menta fresca sono spesso considerati estivi, ma il suo abbinamento con il cioccolato non conosce stagioni. D’inverno, ad esempio, una cioccolata calda con la menta è la coccola ideale da gustare sul divano insieme ad un buon libro, mentre chi preferisce i gusti inediti può provare a prepararla utilizzando il cioccolato bianco al posto del fondente: le sue note dolci e avvolgenti si sposano alla perfezione con la freschezza delle foglie di menta!
Cioccolato alla menta Venchi
Menta e cioccolato: ricette e idee
Se vi abbiamo incuriositi, ecco una selezione di ricette con menta e cioccolato, facilissime da preparare e adatte ad ogni periodo dell’anno: un’occasione per stupire gli ospiti con un dolce originale o concedersi un momento di pausa goloso e rigenerante!
Mousse cioccolato e menta
La mousse è uno dei dolci estivi alla menta più facili da realizzare, non richiede cottura in forno ed è perfetto da servire dopocena insieme ad un cocktail leggero. Ecco come si prepara:
Sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato fondente e menta Venchi
Dividere tuorli e albumi: i tuorli andranno mescolati con il cioccolato fuso e un po’ di zucchero, gli albumi invece andranno montati a neve.
Unire gli albumi al composto e aggiungere un po’ di sciroppo di menta (meglio se fatto in casa!).
Versare nelle coppette e riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Al momento di servire, decorare con le foglie di menta fresca e qualche scaglia di cioccolato.
Cheesecake cioccolato e menta
Certamente più elaborata della mousse, la cheesecake cioccolato e menta è una variante golosissima della famosa torta americana che conquisterà grandi e piccini! Ecco i passaggi:
Mettere in infusione le foglie di menta nella panna fresca, scaldare in un pentolino e poi lasciar raffreddare il tutto per qualche ora.
Nel frattempo, preparare la base della cheesecake con i biscotti secchi e il burro fuso
Montare la panna aromatizzata alla menta con lo zucchero e il formaggio fresco, poi grattugiare il cioccolato fondente e menta Venchi e aggiungerlo al composto.
Sciogliere la colla di pesce in un po’ di panna, amalgamare il tutto e versare il composto sulla base della cheesecake.
Riporre la cheesecake in frigorifero per qualche ora e, una volta che si sarà solidificata, guarnire con delle scaglie di cioccolato fondente e qualche foglia di menta fresca.
Biscotti menta e cioccolato
Ognuno di noi, nel proprio ricettario, ha una ricetta collaudata per i biscotti al cioccolato: perché non provare a reinterpretarla aggiungendo un tocco di freschezza? Basterà frullare le foglie di menta fresca insieme allo zucchero e aggiungerle direttamente all’impasto: il risultato sarà non solo profumatissimo ma anche davvero goloso e originale!