Affogato al cioccolato: l'espresso con il gelato
L'affogato al caffè con il gelato è uno dei modi più golosi per concludere un pranzo estivo in compagnia, ma quale gelato è meglio scegliere? È sempre meglio preferire un gelato artigianale, preparato solo con ingredienti freschi e di qualità, ma soprattutto scegliere gusti capaci di esaltare il sentore del caffè senza sovrastarlo, come vaniglia o fiordilatte.
Ingredienti per ogni affogato
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2 palline di gelato
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2 tazzine di caffè espresso, non zuccherato
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Q.b. cioccolato fondente Venchi
Tempi di preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Preparazione dell'affogato al caffè con cioccolato
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Per prima cosa, tagliare grossolanamente il cioccolato fondente Venchi per ricavare delle scaglie, e metterle da parte.
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Preparare due tazzine di caffè espresso, senza aggiungere zucchero o dolcificanti
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In una coppa trasparente aggiungere due palline di gelato (se non avete il porzionatore potete creare delle quenelle utilizzando due cucchiai, da passare sotto l’acqua calda per facilitare l’operazione)
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Versare il caffè caldo direttamente sul gelato e guarnire con le scaglie di cioccolato fondente.
L’espresso affogato è pronto per essere servito! Naturalmente, se tra gli ospiti ci sono dei bambini dovrete pensare a qualche variante adatta a loro: il nostro consiglio è quello di preparare un affogato al cioccolato: in questo caso potete partire sempre da una base di gelato alla crema, e ricoprirlo (generosamente!) con il cioccolato sciolto a bagnomaria.
