Süße Rezepte zur Verwertung von übrig gebliebener Ostereier-Schokolade

Jeder Feiertag hat seine ganz eigenen, verwöhnenden Traditionen, und zu Ostern gibt es nichts Kultigeres als den Austausch von Schokoladeneiern – ein beliebtes Ritual für Erwachsene und Kinder gleichermaßen.
In der Venchi Ostereier-Kollektion ist die wahre Überraschung die Schokolade selbst: eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen von zeitlosen Klassikern bis hin zu ausgefalleneren und fantasievolleren Kreationen. Aber keine Sorge, wenn ein paar Stücke übrig bleiben – hier erfährst du, wie du die Schokolade in eine Auswahl einfacher, unwiderstehlicher Desserts verwandeln und die Feierlichkeiten fortsetzen kannst!

Was tun mit übrig gebliebenen Ostereier-Schokoladen?

Manche genießen sie einfach so, in mundgerechte Stücke zerbrochen und ein paar Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Andere, besonders Naschkatzen, ziehen es vor, sie in köstliche hausgemachte Leckereien zu verwandeln – wie einen traditionellen Schokoladenkuchen aus Ostereier-Schokolade.
Wenn du deine übrig gebliebene Schokolade sinnvoll verwerten möchtest, aber etwas anderes als die üblichen Desserts suchst, findest du hier drei einfache, verwöhnende Rezepte zum Ausprobieren.

Schokoladenkörbchen mit Mascarponecreme

Perfekt als elegante Einzelportionen für einen Genuss nach dem Abendessen oder eine Nachmittagsverwöhnung mit heißem Tee.
Wähle für dieses Rezept deine Lieblings-Ostereier-Schokolade:

• Zartbitter-Ostereier für eine klassische Note.
• Oder werde kreativ mit Eiern, die mit Haselnüssen, Mandeln oder Himbeergranella überzogen sind.

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 30 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit

Zutaten:

• Schokolade (nach Bedarf)
• 400 g Mascarpone
• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 2 ml Rum

Zubereitung:

1. Für die Körbchen: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in Silikonformen oder Muffinförmchen gießen. Mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
2. Für die Creme: Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit einem Schuss Rum vermengen, dann die beiden Mischungen kombinieren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
   Die Schokoladenkörbchen mit der Mascarponecreme füllen (Spritzbeutel oder Löffel), kalt stellen und vor dem Servieren mit Beeren und Puderzucker bestreuen.

Schoko-Reis-Crispies-Riegel

Ein nostalgischer Genuss mit nur zwei Zutaten – schnell, einfach und absolut lecker!

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 15 Minuten + 4 Stunden Kühlzeit

Zutaten:

• 200 g Milchschokolade
• 100 g Puffreis

Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, den Puffreis unterrühren und vermischen, bis er gleichmäßig überzogen ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit einem Spatel glattstreichen. Etwa 4 Stunden bei Raumtemperatur (oder 2 Stunden im Gefrierfach) abkühlen lassen.
Optional: Vor dem Festwerden gehackte Pistazien darüber streuen oder mit mehr geschmolzener Schokolade beträufeln. Sobald die Masse fest ist, in rustikale Riegel schneiden – perfekt in ihrer hausgemachten Unvollkommenheit!

Milchschokoladen-Ganache

Ein Venchi-Favorit: dekadent und doch überraschend schnell zubereitet!
Wir verwenden Milchschokolade für einen zarten Geschmack, aber Zartbitterschokolade eignet sich wunderbar für eine intensivere Version.

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:

• 200 g Milchschokolade
• 100 g frische Sahne

Zubereitung:
Die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne vorsichtig erhitzen, kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen. Kräftig schlagen, bis eine seidig glatte Masse entsteht.
Als Füllung für Kuchen oder Brandteiggebäck genießen – oder in Gläsern als üppiges Löffeldessert servieren. Für zusätzlichen Genuss mit Schlagsahne und etwas Kakaopulver bestreuen.

Venchi Osterkollektion 2025

Unsere Oster-Schokoladenkollektion bietet für jeden Geschmack das Richtige: von klassischen Zartbitter- und Milchschokoladen-Eiern bis hin zu kreativen Sorten wie dem Milch- & Keks-Ei oder dem Erdbeer- & Sahne-Ei. Wer den Feiertag stilvoll zelebrieren oder ein exklusives Geschenk sucht, entdeckt unsere handwerklichen Gourmet-Ostereier: wunderschön gearbeitet, elegant und wie immer unwiderstehlich lecker.