Les propriétés de la noisette

La noisette est le fruit du noisetier (Corylus avellana L.), une plante qui prospère dans le bassin méditerranéen grâce à des conditions climatiques favorables. La variété la plus prisée est la Tonda Gentile Trilobata, cultivée dans la région des Langhe au Piémont et reconnue comme Nocciola Piemonte IGP.

Comme les autres fruits à coque, les noisettes sont une pierre angulaire du régime méditerranéen. La recherche scientifique a confirmé qu'une consommation régulière de fruits à coque réduit l'incidence des maladies coronariennes et du diabète, et diminue les taux de mortalité liés aux affections cardiovasculaires.

Grâce à leur composition, les noisettes contribuent à réduire le cholestérol LDL, à améliorer le contrôle de la glycémie, et offrent des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires.

Bienfaits pour la santé et propriétés nutritionnelles

À l'instar de l'huile d'olive extra vierge, les noisettes sont riches en :

• Acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• Vitamine E, phytostérols et polyphénols, alliés essentiels contre les maladies cardiovasculaires car ils aident à réduire le taux de cholestérol et à maintenir une tension artérielle saine

Elles sont également une excellente source de minéraux essentiels :

• Magnésium, cuivre et sélénium, importants pour la production d'enzymes antioxydantes
• Fer, essentiel pour prévenir l'anémie

Pour les personnes intolérantes aux produits laitiers, les noisettes sont une parfaite alternative pour apporter du calcium – non seulement pour des os solides mais aussi pour la fonction musculaire, la régulation hormonale, le métabolisme et la santé nerveuse.

Les noisettes sont naturellement sans gluten, ce qui les rend appropriées pour les régimes cœliaques.

Comment et quand consommer des noisettes

Une consommation modérée et régulière favorise une bonne santé sans impacter significativement l'équilibre énergétique. La quantité journalière recommandée est de 20 à 30 grammes (environ 20 noisettes).

Savourez-les :

• Au petit-déjeuner
• Mélangées dans des salades au déjeuner ou au dîner
• Comme collation en milieu de matinée ou d'après-midi

La célèbre Nocciola Piemonte IGP, associée à notre cacao le plus fin, est la star de nombreuses créations irrésistibles Venchi – des tablettes Nocciolato au Gianduia et à nos pâtes à tartiner crémeuses – des douceurs aussi bonnes pour votre bien-être que pour votre moral !