Dr. Ambra Federica Ciliberto est diététicienne au service de gastro-entérologie de l’hôpital San Raffaele de Milan. Ses domaines d’expertise vont de l’éducation nutritionnelle pour tous à la classification nutritionnelle des patients atteints de pathologies spécifiques, telles que le syndrome de l’intestin irritable, la maladie de Crohn ou la rectocolite hémorragique. Dans cet...
Venchi a formulé une nouvelle recette avec une liste d’ingrédients « clean label », contenant exclusivement les sucres naturellement présents dans les ingrédients, idéale pour le consommateur souhaitant préserver son bien-être sans renoncer au goût. De plus, contrairement à de nombreux autres produits sur le marché, elle ne contient aucun édulcorant artificiel.
Prenons par exemple la tablette extra noire NO Added Sugar : c’est un produit innovant qui satisfait les palais gourmands sans alourdir l’organisme. Les 2 g de sucre présents dans chaque tablette proviennent naturellement de ses ingrédients de haute qualité. Contrairement à de nombreux autres produits sans sucres ajoutés, cette tablette ne contient pas de polyalcools, c’est-à-dire des additifs édulcorants utilisés à la place du sucre (par ex. le maltitol). Les polyalcools ont souvent un effet laxatif et peuvent altérer la flore intestinale. À la place, la tablette extra noire NO Added Sugar contient seulement 8,1 g de glucides, qui aident à maintenir la glycémie stable. Le pourcentage élevé de fibres est dû à la présence d’inuline, une fibre végétale qui remplace le sucre. Enfin, elle ne contient aucune graisse hydrogénée.
Les édulcorants artificiels sont des substances chimiques qui imitent le goût sucré du sucre sans apporter de calories. Parmi eux : le maltitol, l’aspartame, la saccharine, le sucralose et l’acésulfame K. Bien que les édulcorants artificiels soient approuvés par les autorités sanitaires comme sûrs pour la consommation humaine, certaines préoccupations subsistent quant à leurs effets à long terme. Selon certaines études, ils pourraient altérer le microbiote intestinal, interférer avec la sensation de satiété, favoriser une consommation excessive d’aliments sucrés et augmenter le risque d’obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer. Cependant, ces preuves ne sont pas concluantes et des recherches supplémentaires sont nécessaires. Il est donc conseillé de limiter la consommation d’édulcorants artificiels et de privilégier des sources naturelles de douceur.
Consommer des aliments sans sucres ajoutés et sans édulcorants artificiels peut avoir plusieurs bienfaits pour la santé, notamment :
Réduire l’apport calorique et prévenir le surpoids et l’obésité, facteurs de risque de nombreuses maladies chroniques
Améliorer la santé dentaire, prévenir les caries et les maladies des gencives causées par le sucre
Maintenir un bon équilibre glycémique et prévenir ou gérer le diabète
Préserver la santé intestinale et la flore bactérienne, qui jouent un rôle fondamental dans la digestion, l’immunité et la prévention des pathologies inflammatoires et tumorales
Je recommande cette ligne à toute personne suivant une alimentation saine et équilibrée et souhaitant des ingrédients de qualité et sélectionnés. Elle peut également être une option sûre et savoureuse pour les diabétiques, qui doivent surveiller leur glycémie et limiter l’apport en glucides simples. Enfin, elle convient à toute personne suivant un régime végétalien ou végétarien, car elle ne contient aucun dérivé animal.
Il est toutefois conseillé de consulter votre médecin avant de consommer la ligne NO Added Sugar si vous êtes diabétique ou souffrez d’autres pathologies impliquant une restriction des sucres ou des édulcorants.
L’une des particularités de la ligne NO Added Sugar est sa polyvalence : les produits peuvent être consommés à diverses occasions. Prenons l’exemple de la tablette extra noire NO Added Sugar : elle peut être cassée en petits carrés pour sucrer le café et lui donner une saveur délicieuse. Elle peut aussi être consommée comme en-cas avant ou après l’entraînement, pour apporter de l’énergie et satisfaire la faim sans alourdir l’estomac. Enfin, elle peut être une douceur après le dîner, pour terminer la journée en beauté avec une touche de gourmandise sans culpabilité. La ligne NO Added Sugar vous permet ainsi de profiter des bienfaits du chocolat à tout moment de la journée, sans sacrifier le plaisir ni la qualité.
Le diabète implique une réduction de la consommation de sucre, mais il faut prêter attention aux sucres cachés et à la proportion de sucre dans les calories quotidiennes. Cela nécessite de lire les étiquettes, de choisir des glucides pauvres en sucre et riches en fibres, et de faire des choix alimentaires conscients pour mieux contrôler la glycémie. La ligne NO Added Sugar répond à ces besoins ; ainsi, les diabétiques – tout comme ceux qui souhaitent simplement réduire leur consommation de sucre – peuvent savourer leur produit préféré, en réduisant le risque d’impact négatif sur la glycémie qui accompagne généralement la consommation de sucreries. De plus, la ligne contient peu de glucides, grâce à l’absence totale de polyalcools. Le pourcentage élevé de fibres est dû à la présence d’inuline, une fibre végétale qui remplace les sucres et polyalcools et qui donne une saveur naturellement sucrée au chocolat. Cependant, il est important de consulter votre médecin pour déterminer si cette ligne convient à votre régime spécifique en tant que diabétique, car il connaît vos besoins particuliers.
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