Cioccolato prima o dopo il caffè?
Nei caffè più raffinati, il caffè viene spesso servito con un bicchiere d’acqua e un cioccolatino, il che pone un piccolo dilemma: è meglio mangiare il cioccolato prima o dopo il caffè? E l’acqua?
Anche se le teorie sono molte, il galateo indica chiaramente che dovresti:
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Bere prima l’acqua, per pulire la bocca ed eliminare il sapore del pasto;
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Poi mangiare il cioccolato: gustarlo per primo ti permette di assaporare meglio l’aroma del caffè e renderlo più persistente. Inoltre, mangiando il cioccolato prima, non avrai bisogno di aggiungere zucchero al tuo espresso/caffè.
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Infine sorseggiare il tuo—rigorosamente amaro—caffè;
Abbinare cioccolato fondente e caffè
Ci sono abbinamenti con il cioccolato che non dimenticherai mai dopo averli provati, e il caffè è uno dei più irresistibili. Non è un caso che uno dei prodotti più amati di Venchi sia la tavoletta di cioccolato fondente 60% con ripieno al caffè: una deliziosa ganache che racchiude ben 7 diverse miscele di caffè, avvolta da cioccolato fondente.
L’abbinamento tra caffè e cioccolato fondente è così consolidato e apprezzato che funziona anche come sostituto del dessert quando, ad esempio, hai ospiti all’improvviso e non hai tempo di preparare un dolce elaborato. Offrire ai tuoi ospiti un buon caffè e un cioccolato fondente a fine pasto sarà molto apprezzato!
Cioccolatini da gustare con il caffè
Anche se ogni regione ha le sue tradizioni, nel nostro Paese il caffè è un rituale prezioso e celebrato. Nelle principali boutique Venchi, questo rituale quotidiano diventa ancora più speciale grazie alla selezione di caffè gourmet da scoprire, che trasformano una semplice pausa in un momento di pura gioia.
Anche a casa, puoi rendere la tua pausa espresso/caffè ancora più piacevole abbinandola a un cioccolato che esalti il gusto e lasci una sensazione unica al palato.
Se il cioccolato fondente è l’opzione per eccellenza con il caffè, ecco alcuni suggerimenti per abbinamenti più originali:
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Il cioccolato da abbinare al caffè di metà mattina—spesso più intenso e dal gusto corposo—deve bilanciare l’amaro del caffè, proprio come il nostro cubotto di cioccolato bianco, la cui dolcezza persiste per tutta la giornata.
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Nel pomeriggio, invece, scegli un’Arabica più delicata da abbinare a un cioccolato al latte come il nostro Granblend Venezuela, le cui note di frutta secca e frutti rossi lo rendono il perfetto sostituto di uno snack.
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Gli amanti del caffè spesso optano per una tazza di decaffeinato dopo cena: perché non aggiungere un tocco di dolcezza abbinandolo all’iconico Cremino 1878? I più golosi possono metterlo sul fondo della tazzina e lasciarlo sciogliere nel caffè, creando una deliziosa consistenza cremosa.
L’abbinamento caffè e cioccolato si può gustare anche fuori casa grazie ai cioccolatini al gusto caffè: i nostri cioccolatini Espresso Caffè e Cappuccino, ad esempio, uniscono l’intensità del caffè al gusto del cioccolato di qualità, rendendoli il perfetto boost di energia pronto da gustare.
Caffè e cacao
La combinazione vincente di cioccolato e caffè è dimostrata anche da alcuni dei nostri dolci tradizionali più celebri: il primo, naturalmente, è il tiramisù, a cui Venchi rende omaggio con il Tiramisù, un morbido cioccolatino con strati alternati di pasta al caffè e mascarpone, rifinito con cacao.
Meno famoso ma altrettanto gustoso è invece una variante del tipico dolce piemontese “Bonet”, dove il rum è sostituito dal caffè che, insieme al cacao, trasforma un dessert tradizionale in uno snack da gustare in ogni momento della giornata.
Infine, chi non rinuncia a piccole golosità può spolverare il caffè con del cacao amaro: spesso le soluzioni più semplici sono anche le più deliziose!
