Ingredienti
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2 tazze di gelato, non utilizzare versioni light, senza zucchero o senza lattosio
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1 ¼ tazze di farina autolievitante
**Puoi sostituire la farina autolievitante con 1 ½ tazze di farina normale più 3 cucchiaini di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale.
Istruzioni passo passo
Assicurati che il gelato sia sciolto e liscio prima di usarlo nella ricetta. Puoi toglierlo dal freezer qualche ora prima oppure scioglierlo per 30 secondi nel microonde.
Ungi uno stampo da plumcake 20x10 cm con olio o burro. Preriscalda il forno a 180 °C.
Metti il gelato sciolto in una ciotola capiente. Aggiungi lentamente la farina autolievitante mescolando con una spatola per non lavorare troppo l’impasto. Ferma la lavorazione quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
Versa il composto nello stampo unto e livella la superficie con una spatola.
Inforna e cuoci per 30-35 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino: se esce pulito, il pane è pronto.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 5 minuti sul piano di lavoro.
Quindi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
Puoi servirlo tiepido o a temperatura ambiente con burro e marmellata.
Conservalo come il pane normale a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Valori nutrizionali
Per porzione (2 fette di pane)
- 148 calorie
- 4 g di grassi
- 25 g di carboidrati
- 7 g di zuccheri totali
- 3 g di proteine
C’è di più: le nostre varianti di pane al gelato
Dopo aver provato la sofficità del pane al gelato, vorrai sperimentare nuove combinazioni di gusto. Fortunatamente, puoi usare qualsiasi gelato che preferisci. Basta assicurarsi che non sia senza lattosio o light per mantenere il pane morbido e arioso.
Trasforma il tuo pane al gelato in un dessert scegliendo gusti più golosi e aggiungendo extra dolci. I gusti di gelato italiani come stracciatella e nocciola sono perfetti per questa ricetta. Abbina la freschezza del latte e il cioccolato fondente della stracciatella con pezzi di cioccolato e purea di frutti di bosco. Ecco altre idee:
- Pane al gelato al cioccolato: usa gelato al cioccolato gourmet. Aggiungi gocce di cioccolato nell’impasto e decora con scaglie di cioccolato e ganache.
- Pane al gelato alla fragola: usa gelato alla fragola cremoso. Aggiungi fragole fresche a pezzetti nell’impasto e decora con scaglie di cioccolato bianco.
- Pane al gelato al caramello: usa gelato al caramello salato o alla nocciola. Aggiungi biscotti sbriciolati tipo Biscoff nell’impasto e completa con nocciole tritate o mandorle al miele per una croccantezza golosa. Spolvera con un pizzico di sale per un tocco raffinato.
