ESG - Produit – Venchi Store

Produit

Une saine obsession des origines authentiques

Nous apportons le plus grand soin et la plus grande attention aux détails lors de la sélection de nos matières premières de haute qualité. En suivant les principes du régime méditerranéen, nos recettes sont équilibrées et authentiques, garantissant que nos chocolats et nos glaces sont à la fois délicieux et réellement bons pour vous.

A close-up view of a pile of dried cocoa beans, showing their rough, textured brown surfaces and natural variations in color. - AI generated text

A person uses a machete to cut a ripe cacao pod from a tree branch in a lush, green environment. - AI generated text

Fèves de cacao

Notre cacao est sélectionné dans les meilleures plantations d'Amérique latine, des Caraïbes, d'Afrique de l'Ouest et d'Asie du Sud-Est, offrant un vaste éventail de saveurs. De l'amertume franche et intense à la douceur délicate et aromatique.

CULTIVER UN AVENIR PLUS VERT

D'ici 2027, 100 % de notre cacao sera certifié Rainforest Alliance, ce qui consolidera notre engagement en faveur d'une chaîne d'approvisionnement durable qui place les personnes et la planète au premier plan. Cette certification signifie que nos fèves sont cultivées selon des méthodes agricoles intelligentes face au climat qui protègent la biodiversité, restaurent les écosystèmes naturels et garantissent un réseau transparent en favorisant de meilleures conditions de travail.

Four stacked chocolate bars with nuts, including hazelnuts and pistachios, are shown in a close-up on a beige background. Each bar features a different type of chocolate: dark, white, and milk. - AI generated text

A close-up of roasted hazelnuts being poured from a metal scoop onto a large pile of hazelnuts. - AI generated text

Broken pieces of pistachio chocolate bars resting on a bed of whole, unshelled pistachios. The chocolate is light brown and studded with pistachio pieces, and the bar segments show engraved numbers and letters. - AI generated text

Close-up of a dark chocolate bar with whole almonds embedded throughout, showing the rich brown color of the chocolate and the creamy white almonds. The surface appears textured and slightly glossy. - AI generated text

Les meilleurs fruits de la nature

Nous avons associé notre cacao aux meilleurs fruits de la nature : les noisettes, les pistaches et les amandes. Ces superaliments riches en nutriments ne se contentent pas d'offrir un croquant supérieur ; ils complètent et rehaussent naturellement la profondeur du cacao, ce qui nous permet de réduire les sucres ajoutés tout en obtenant une saveur parfaitement équilibrée et performante.

« Noisette du Piémont »

Le cœur de l'excellence piémontaise, cultivé principalement sur les collines ensoleillées des Langhe (Italie). Connue sous le nom de « Tonda Gentile », cette noisette est prisée pour son croquant parfait et son arôme intense une fois torréfiée. Sa saveur délicate et douce et sa texture beurrée enrichissent nos chocolats d'une touche d'élégance unique.

Découvrez notre chocolat aux noisettes

Pistache méditerranéenne

Nous sélectionnons les meilleures pistaches méditerranéennes, comme la « Pistache verte de Bronte » pour nos glaces, l'or vert légendaire de la Méditerranée. Cultivée sur les pentes volcaniques de l'Etna, son arôme intense et sa saveur légèrement sucrée offrent une richesse irrésistible de teinte émeraude.

Découvrez notre chocolat à la pistache

Amandes Méditerranéennes

Chaque noix est un concentré de nutriments, offrant un croquant caractéristique et une saveur délicate et riche. Associées à l'intensité de notre chocolat, elles créent une harmonie sophistiquée de textures et de saveurs qui définissent nos recettes les plus classiques.

PROJET HAKUNA MATATA VANILLE

Nous avons lancé un projet en Tanzanie, en collaboration avec l'ONG locale Hakuna Matata, dédié à une vanille au bouquet floral et au goût authentique, entièrement traçable du producteur à notre site de production. La culture respecte l’environnement grâce à des systèmes agroforestiers intégrés et un ombrage naturel, contribuant ainsi à restaurer la vitalité des sols. Le projet soutient les communautés locales en offrant des opportunités d’emploi et de formation aux femmes et aux jeunes, tout en impliquant les écoles, les hôpitaux et les établissements de soins pour renforcer la durabilité de la région.

Les Chroniques du cacao

Le cacao est bien plus qu'une saveur mondialement appréciée; c'est une merveille botanique complexe définie par la génétique, le terroir et une biochimie précise. Forts de notre expertise, nous allons au-delà de la surface, de la rigueur technique de la fermentation aux nuances d'accords de saveurs. Découvrez la science et l'âme derrière l'ingrédient le plus sophistiqué du monde.

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