Die Neudefinition des Kakaoerlebnisses durch Rohstoffe Die Zuckerreduktion in einem hochwertigen Produkt auf Kakaobasis bedeutet nicht einfach nur, den Zucker wegzulassen.Es bedeutet, die gesamte Rezeptur zu überdenken. Unsere „NO ADDED SUGAR“-Linie wurde entwickelt, um ein erstklassiges Geschmackserlebnis zu bieten, bei dem Struktur, Intensität und aromatische Entfaltung die einfache, zuckergetriebene Süße ersetzen. Das Ziel? Nicht...
Die Neudefinition des Kakaoerlebnisses durch Rohstoffe
Die Zuckerreduktion in einem hochwertigen Produkt auf Kakaobasis bedeutet nicht einfach nur, den Zucker wegzulassen.
Es bedeutet, die gesamte Rezeptur zu überdenken.
Unsere „NO ADDED SUGAR“-Linie wurde entwickelt, um ein erstklassiges Geschmackserlebnis zu bieten, bei dem Struktur, Intensität und aromatische Entfaltung die einfache, zuckergetriebene Süße ersetzen.
Das Ziel?
Nicht den traditionellen Geschmack durch synthetische Süßstoffe zu replizieren, sondern ein neues Gleichgewicht auf der Grundlage der Reinheit der Inhaltsstoffe zu schaffen.
Die „NO ADDED SUGAR“-Linie umfasst Tafelschokoladen, Minitafeln und Aufstriche, die darauf ausgelegt sind, Struktur, aromatische Intensität und Vollmundigkeit auch ohne Zusatz von Zucker zu bewahren.
Zu den repräsentativsten Produkten der Linie gehören:
NO ADDED SUGAR Extra dunkle Schokolade 70 g – mit 75 % Kakaoanteil liefert sie ein kräftiges, geradliniges Profil, bei dem die natürliche Weichheit der ausgewählten Kakaomasse die traditionelle Zuckersüße ersetzt.
NO ADDED SUGAR Zartbitterschokolade mit Haselnuss 100 g – angereichert mit Piemonteser Haselnüssen, bringt sie eine strukturelle und aromatische Komponente ins Spiel, die Gleichgewicht und Tiefe verbessert.
NO ADDED SUGAR Aufstrich 200 g – eine geschmeidige, umhüllende Textur, die Kakao und Piemonteser Haselnüsse hervorhebt, ideal sowohl zum puren Genuss als auch für kulinarische Anwendungen.
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