Questo dolce al cioccolato è diverso dagli altri perché è dedicato ai lettori più pigri, quelli che non amano le preparazioni lunghe e cercano un modo per soddisfare la propria voglia di dolce in pochi minuti. Se vi riconoscete in questa descrizione, la Mug Cake al cioccolato è fatta apposta per voi: è un dolce in tazza golosissimo e che si prepara in un baleno, senza necessità di strumenti particolari!
Ricetta della torta in tazza al cioccolato
La mug cake è una torta in tazza che si cuoce al microonde e con un cuore morbido di cioccolato fondente: un dolce monoporzione perfetto per la colazione, la merenda o per un pomeriggio in poltrona in compagnia di un buon libro. Per prepararlo non vi servirà neanche la bilancia: bastano una tazza, un cucchiaio e pochi ingredienti che i veri golosi hanno sempre in casa! Non avete il microonde? Nessun problema: Potete preparare questa torta in tazza anche in friggitrice ad aria!
Ingredienti
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1 uovo
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1 cucchiaio zucchero
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2 cucchiai farina
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3 cucchiai latte
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1 cucchiaino lievito per dolci
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2 cucchiai cioccolato in polvere Venchi
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2 quadratini di cioccolato fondente Venchi
Tempi di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facilissima
Preparazione della mug cake
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Rompere l’uovo direttamente nella tazza e sbatterlo insieme allo zucchero e al latte.
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Aggiungere il cacao, la farina e il cucchiaino di lievito (se volete preparare una mug cake senza lievito, utilizzate il bicarbonato!), e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
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Tuffare i quadratini di cioccolato fondente Venchi nell’impasto, poi cuocere nel forno a microonde per due minuti alla massima potenza.
Una volta cotta, la torta in tazza al cioccolato è pronta per essere guarnita con una spolverata di zucchero a velo ed essere gustata. Non fatevi ingannare dalla facilità: anche se è un dolce veloce al microonde non ha nulla da invidiare alle torte più articolate!
Le varianti della mug cake al cioccolato
La ricetta base di questo dolce in tazza al microonde può essere rivisitata in molti modi. Ad esempio, al posto del cioccolato fondente potete realizzare un cuore al cioccolato bianco o al latte, mentre l’impasto può essere impreziosito da granella di nocciola, pistacchi, o noci.
Se invece volete preparare una mug cake senza glutine vi basterà sostituire la farina 00 con la farina di riso. Volete qualche altra idea per personalizzare la ricetta della torta in tazza? Continuate a leggere!
Torta in tazza senza uova
Se desiderate una versione più leggera della mug cake senza le uova, vi basterà sostituirle nell’impasto con un po’ di olio di semi di girasole, senza cambiare nessun altro ingrediente né i tempi di cottura. Non solo non altererà il sapore del dolce, ma il risultato sarà ancora più soffice!
Mugcake light e proteica
Con qualche piccola modifica alla ricetta, la torta in tazza può essere uno spuntino ideale anche per chi pratica sport. Per preparare una mug cake “fit” al microonde vi basterà sostituire la farina classica con quella d’avena – meglio se integrale – e utilizzare solo l’albume dell’uovo. Per dolcificare, invece, optate per un cucchiaino di miele o di sciroppo d’agave!
Torta in tazza senza latte
La versione vegan della torta in tazza è altrettanto semplice: al posto del latte vaccino potete utilizzare una bevanda vegetale a base di soia, mentre le uova si sostituiscono facilmente con un po’ di olio di semi di girasole, che permetterà al dolce di rapprendersi e raggiungere la consistenza perfetta.
Mug cake banane e cioccolato
Per una colazione nutriente e golosissima, la mug cake banana e cioccolato è la soluzione ideale: basta sbucciare una banana matura e schiacciarla con i rebbi di una forchetta, poi metterla nella tazza e procedere con il resto della preparazione. Se non amate i dolci particolarmente zuccherini, il nostro consiglio è quello di omettere del tutto lo zucchero: la dolcezza della banana sarà più che sufficiente!
Torta in tazza allo yogurt
Per una versione ancora più soffice e delicata della torta in tazza potete sostituire il latte con un vasetto di yogurt: l’impasto risulterà leggermente più denso e cremoso, ed è giusto così. La mug cake allo yogurt greco è ideale per una merenda sostanziosa o per una ricca colazione domenicale con tutta la famiglia!
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