Marmorkuchen-Rezept

Wenn Ihnen unser Rezept für Gianduia-Haselnuss-Gugelhupf gefallen hat, dann machen Sie sich bereit für den reichhaltigen Genuss des Marmorkuchens! Im Italienischen als ciambella bicolore bekannt, verdankt dieser klassische Nachtisch seinen Namen seinen wunderschönen hellen und dunklen Wirbeln, die an Marmoradern erinnern. Mit seiner weichen Textur und der zeitlosen Vanille-Schokoladen-Geschmackskombination ist dieser Kuchen ein Genuss für jede Gelegenheit.

Marmorkuchen-Rezept

Zutaten

• 3 mittelgroße Eier
• 250 g Allzweckmehl
• 150 g Zucker
• 125 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
• 80 g geschmolzene Butter
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Vanilleschote
• 40 g Venchi Kakaopulver

Zubereitungszeit

1 Stunde (15 Min. Zubereitung + 45 Min. Backen)

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zubereitung

• Zuerst die Basis zubereiten, indem Sie Eier und Zucker in einer Küchenmaschine (oder mit einem Schneebesen) schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Die Vanillesamen hinzufügen.
• Nach und nach Milch und geschmolzene Butter einrühren. Mehl und Backpulver sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
• Den Teig halbieren: in einer Schüssel gesiebten Venchi Kakao hinzufügen, um die Schokoladenmischung zu erhalten.
• Ihre Kuchenform (oder Gugelhupfform) einfetten und abwechselnd Löffel der beiden Teige einfüllen. Für einen faszinierenden Marmoreffekt den Teig mit einem Holzspieß durchziehen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 175–180 °C ca. 45 Minuten backen.
• Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. So servieren – oder Scheiben mit einer Kugel Gelato oder Schlagsahne für einen dekadenten Touch.

Marmorkuchen-Varianten

Einfache Rezepte sind oft die vielseitigsten – und dieses ist keine Ausnahme. Hier erfahren Sie, wie Sie es zu Ihrem eigenen machen können:

Marmorkuchen mit Joghurt

Ersetzen Sie Milch durch Joghurt für eine noch weichere, reichhaltigere Krume. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagstee.

Marmorkuchen ohne Butter

Tauschen Sie Butter gegen 100 ml Sonnenblumenöl aus, um einen leichteren Kuchen zu erhalten – ohne Kompromisse beim Geschmack.

Marmorkuchen ohne Ei

Ersetzen Sie jedes Ei durch 2 EL Kartoffelstärke oder 50 ml Milch – oder verwenden Sie eine halbe zerdrückte Banane für natürliche Süße und Feuchtigkeit.

Extra Schoko-Marmorkuchen

Fügen Sie Energie und Intensität hinzu, indem Sie 50 g fein gehackte Venchi Zartbitterschokolade in den Kakaoteig einarbeiten.

Glutenfreier Marmorkuchen

Ersetzen Sie einfach Weizenmehl durch Reismehl (für die beste Textur 50 g durch Kartoffelstärke ersetzen). Diese Variante ist so gut, dass sie jedem schmecken wird – egal ob glutenfrei oder nicht!