Root Beer Float: ein amerikanischer Klassiker mit Gourmet-Twist

Wie passen Eiscreme und Root Beer so gut zusammen?

Root Beer Floats sind ein Lehrstück in Sachen Einfachheit. Zwei Zutaten, Vanilleeis und Root Beer, genügen, um eine Geschmacksexplosion zu kreieren.  

Eiscreme und Root Beer ergänzen sich mühelos. Während Root Beer intensiv und charaktervoll ist, bleibt Eis klassisch und rein. Keines überlagert das andere. Das ist das Geheimnis der Köstlichkeit dieses Drinks.  

Samtig in der Textur und cremig verbindet sich Eis hervorragend mit vielen intensiven Aromen. Intensiver als Root Beer, einer aromatischen Mischung aus Sarsaparillawurzel, Vanille, Lakritz, Wintergrün, Zimt und Melasse, geht es kaum.  

Root Beer Floats sind ebenso berühmt für ihren Geschmack wie für ihre vulkanartigen Blasen. Sie lassen Kinderaugen leuchten und wecken bei Erwachsenen Kindheitserinnerungen.  

Warum schwimmt Eis? Eis, insbesondere Gelato, besteht hauptsächlich aus Luft und Sahne, die beide leichter als Wasser sind. Blasen entstehen, wenn kohlensäurehaltiges Root Beer mit luftigem Eis kombiniert wird, wodurch Kohlendioxid freigesetzt wird und eine herrlich schaumige Textur entsteht.  

Root Beer Float Rezept 

Merke dir Venchis Root Beer Float Rezept. Wir haben dem klassischen Rezept einen modernen Dreh gegeben, um selbst anspruchsvollste Feinschmecker zu beeindrucken.  

Unser Geheimtipp? Hausgemachter Apfelsirup, der sich überraschend gut mit Root Beer und Eiscreme verbindet. Wenn du jedoch nur wenige Minuten Zeit hast, kannst du diesen Schritt überspringen.  

Lass deiner Kreativität freien Lauf. Die Geschmacksvielfalt des italienischen Gelato, wie Schokolade, Stracciatella und karamellartige Nougatine, sind köstliche Alternativen zum meist verwendeten Vanilleeis.  

Apropos Alternativen: Hier sind einige weitere Eisgetränke, wie Schokoladen-Cocktails und Champagner-Eis-Floats, die garantiert für Begeisterung sorgen. 

Zutaten

Für den Apfelsirup:  

• 2 Tassen Apfelsaft oder Apfelwein (100 % aus Äpfeln) 
• ¼ Tasse Ahornsirup 
• 2 Zimtstangen  
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt 

Für den Root Beer Float: 

• 1–2 Kugeln Vanille-Gelato  
• 1 Dose Root Beer  
• 1 Biscotti (Cantucci) Keks  
• 2 Apfelscheiben zum Garnieren  
• Zimt zum Bestäuben 

Zubereitung

1. Für den Apfelsirup Apfelsaft, Ahornsirup und Zimtstangen in einen kleinen Topf geben.  
2. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.  
3. Wenn die Mischung fertig ist, sollte sie sirupartig sein. Für eine dünnere Konsistenz mehr Apfelsaft hinzufügen, für eine dickere länger köcheln lassen.  
4. Vanilleextrakt einrühren und den Sirup abkühlen lassen. Überschüssigen Sirup in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.  
5. Ein hohes Glas kühlen (10–20 Minuten) und das Root Beer kaltstellen.  
6. Wenn alles gekühlt ist, kannst du den Float zusammenstellen.  
7. 1–2 Kugeln Vanille-Gelato ins Glas geben.  
8. Langsam etwa die Hälfte des Root Beers über das Gelato gießen.  
9. Achte darauf, dass nichts überläuft.  
10. Für zusätzlichen Crunch einen Biscotti zerbröseln und hinzufügen.  
11. Mit weiterem Root Beer auffüllen, bis das Glas voll ist.  
12. Etwas Apfelsirup darüberträufeln.  
13. Dünne Apfelscheiben mit Zimt bestreuen und als Garnitur verwenden.  
14. Mit Strohhalm und langem Löffel servieren. Genießen!  

Nährwertangaben

• 425 Kalorien (pro Portion)  
• 12 g Fett  
• 70 g Zucker 
• 5 g Eiweiß