Wer gerne Gäste bewirtet, braucht immer ein paar schnelle, gelingsichere Dessertrezepte – und diese Schokoladen- und Kokos-Leckereien ohne Backen sind die ultimative Abkürzung: weich, köstlich und in wenigen Minuten fertig!
Schnelle & einfache Schokoladen- und Kokostrüffel
Eines der besten Dinge an diesem Rezept – abgesehen davon, wie lecker und schnell es ist – ist die Zutatenliste: minimal und aus Vorratskammer-Basics. Bei Venchi bereiten wir sie immer dann zu, wenn die Lust auf Süßes kommt, aber die Zeit knapp ist. Perfekt für einen Nachmittagssnack oder um einen Abend mit Freunden zu veredeln. Kinder werden sie lieben – und helfen gerne beim Formen!
Zutaten
- 200 g einfache Kekse
- 100 g Venchi Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitungszeit: 10 Min. + 30 Min. Kühlzeit
Schwierigkeitsgrad: Super einfach
Zubereitung
- Die Venchi Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen (oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle).
- Kekse in der Küchenmaschine fein zerkleinern und mit der Hälfte des Kokos vermischen.
- Die geschmolzene Schokolade hinzufügen, dann nach und nach die Sahne einrühren, bis eine leicht klebrige, formbare Masse entsteht.
- Mit feuchten Händen walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Jede Kugel in den restlichen Kokosraspeln wälzen, dann 30 Min. kühlen, bevor sie serviert werden.
Tipp zum Vorbereiten: Die Masse im Voraus zubereiten, Kugeln formen und kühlen; kurz vor dem Servieren in Kokos wälzen für extra Frische.
Verlockende Variationen
Kokos- & Kakaokugeln
Leichter und noch einfacher – ohne Kekse, ohne Sahne! Einfach Venchi Kakaopulver mit Kokosmehl und einem Schuss Milch oder pflanzlicher Alternative mischen. Formen und wie gewohnt kühlen.
Weiße Schokolade-Kokoskugeln
Zartbitterschokolade durch Venchi weiße Schokolade ersetzen und etwas abgeriebene Zitronenschale für eine frische, raffinierte Note hinzufügen.
Griechischer Joghurt & Schokoladen-Kokoskugeln
Die perfekte Sommer-Variante: Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, die geformten Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Kokos oder Kakao dekorieren. Lieber Ricotta? Gut abgetropften Ricotta als fettarme Alternative verwenden.
