Sogar die wenig Romantischen werden diesem entzückenden herzförmigen Kuchen mit Sahnehaube nicht widerstehen können! Perfekt, um den Valentinstag mit deinem Lieblingsmenschen zu feiern – oder als süße Geste für die wichtigsten Menschen in deinem Leben.
Das Rezept für diesen herzförmigen Kuchen ist einfach und für alle leicht umzusetzen. Aber wenn dir nicht nur die Zeit, sondern auch die Geduld fehlt, gibt es eine noch einfachere Alternative: Venchi Valentinstagspralinen, liebevoll kreiert von unseren Maître Chocolatiers!
Rezept für Valentinstags-Herzkuchen
Wie sieht ein Valentinstagskuchen aus? Es ist ein herzförmiger Biskuitkuchen, gefüllt mit köstlicher Schokoladencreme – einfach zu Hause zuzubereiten – und mit Glasur überzogen oder mit Früchten und Sahnetupfern dekoriert.
Keine spezielle Form? Kein Problem: Du kannst auch mit einer normalen runden Form ein Herz gestalten.
Zutaten
- 4 mittelgroße Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Weizenmehl
- 30 g Venchi Kakaopulver
- ½ Päckchen Backpulver
- 300 g frische Schlagsahne
- 100 g Venchi Zartbitterschokolade
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung – Schokoladen-Herzkuchen
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Biskuitteig vorbereiten: Eier und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen. Mehl unterheben, dann Kakaopulver und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- In die Form (herzförmig oder rund) füllen und ca. 30 Minuten backen.
- Biskuit abkühlen lassen, dann die Schokoladenfüllung zubereiten: Sahne fast zum Kochen bringen, gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen und kräftig rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
- Biskuit in zwei Scheiben schneiden, Füllung auftragen und wieder zusammensetzen.
- Tipp für ein Herz ohne Form: Schneide ein „V“ aus der unteren Hälfte des runden Kuchens, setze die abgeschnittenen Stücke oben an – schon ist die Herzform fertig!
- 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bevor du dekorierst.
Mini-Kuchen-Idee: Teig auf zwei kleine Formen verteilen oder in einer rechteckigen Form backen, dann Kreise ausstechen und in Gläsern oder eleganten Sektgläsern schichten – ein echter Hingucker!
Dekoration für deinen Herzkuchen
- Klassisch: Sahnerosetten am Rand aufspritzen und frische Beeren hinzufügen.
- Für Schokofans: Mit geschmolzener Zartbitterschokolade glasieren und gehackte Haselnüsse für extra Crunch hinzufügen.
- Romantisch? Wage dich an eine rote oder pinkfarbene Spiegelglasur aus weißer Schokolade und etwas Lebensmittelfarbe.
