Passen Eiscreme und Wein gut zusammen?
Eiscreme kann mit Wein kombiniert werden, aber es erfordert etwas Wissen, um es richtig zu machen. Theoretisch ergibt die Kombination Sinn, da Milchprodukte und Wein unsere Geschmacksknospen glücklich machen. Wer könnte schon auf einen Käseplattenteller und einen Abend mit Rotwein verzichten? Weinliebhaber genießen es auch, das Getränk mit süßen Leckereien zu kombinieren.
Wein und Schokolade sind eine klassische Kombination, die köstliche Ergebnisse liefert und für viele Menschen der perfekte Weg ist, nach einem langen Tag zu entspannen. Eiscreme mit Wein zu kombinieren, sollte also kein allzu großer Sprung sein, kann aber etwas kniffliger sein.
Hier sind unsere Top-Tipps, die du beachten solltest, wenn du Eiscreme und Wein kombinierst:
Versuche, deinen Wein und deine Eiscreme nicht zu kalt zu servieren. Lass die Eiscreme vor dem Essen etwas weicher werden, damit du die volle Magie der Aromen schmecken kannst.
Achte auf die Tannine im Wein. Kräftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon sind reich an Tanninen, die sich köstlich mit herzhaften Gerichten verbinden. Rotweine mit zu vielen Tanninen können jedoch die angenehme Süße von Desserts in eine bittere Erfahrung verwandeln. Sei also vorsichtig, wenn du Eiscreme mit Rotwein kombinierst.
Je älter, desto besser. Bedenke, dass der Alterungsprozess die kratzige Natur der Tannine mildern kann. Während der Reifung durchlaufen Tannine einen Oxidationsprozess, der ihre Schärfe ausgleicht.
Die Säure des Weins. Die meisten Weine sind säurehaltig, was normalerweise gut mit Speisen harmoniert und einen frischen Geschmack hinterlässt. Bei Eiscreme kann die Säure jedoch ein Nachteil sein. Stell dir vor, du würdest Zitrone über dein Eis pressen – nicht gerade angenehm.
Die allgemeine Regel für jede Weinbegleitung lautet: Der Wein sollte süßer sein als das andere Lebensmittel.
Lust auf weitere Kombinationen von Eiscreme und anderen Getränken? Nutze das warme Wetter und kreiere Eiscreme-Cocktails nur für Erwachsene, die das Verwöhnen von dir und deinen Liebsten ganz einfach machen.
Eiscreme und Rotwein
Kombiniere die Intensität von Rotwein mit kräftigen, charaktervollen Aromen: Genieße die Reichhaltigkeit von Schokoladengelato mit der Frische von süßem Rotwein. Eine sommerliche Variante für alle Schokoladenliebhaber.
Kaffee-Eiscreme hat einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack, der mit einem Glas Rotwein noch besser wird. Ein würziger Rotwein wie Cabernet Sauvignon passt am besten, während Shiraz die ideale Wahl für Minz-Schokoladen-Eiscreme ist.
Die fruchtigen Beerennoten deines Lieblingsrotweins können auch die Cremigkeit von Vanilleeis ergänzen.
Prosecco und Eiscreme
Lange Mittagessen im Freien und Gartenpartys wären ohne die Leichtigkeit und Spritzigkeit von Prosecco und die Süße von Eiscreme nicht komplett. Warum also nicht diese beiden Symbole des Sommers miteinander verbinden?
Die prickelnde Frische von Prosecco harmoniert gut mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Ein Glas Prosecco wird immer mit Beeren garniert, daher ist es nur natürlich, dass fruchtige Eissorten perfekt zu diesem spritzigen Getränk passen. Unser Favorit ist Erdbeer-Eiscreme und Prosecco.
Nussiges Pistazien-Eiscreme und Prosecco sind eine weitere köstliche Kombination zweier ikonischer italienischer Genüsse. Im Zweifel gilt: Kombiniere lokale Speisen und lokale Weine für ein köstliches Ergebnis.
Entdecke Venchis luxuriöse Gelato-Sorten
Jetzt, wo wir dich in Eiscreme-Stimmung gebracht haben, werfen wir einen Blick auf die besten Venchi-Gelato-Sorten, die du immer wieder genießen musst.
Venchis handwerklich hergestelltes Gelato wird nach traditioneller italienischer Art ohne künstliche Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe hergestellt – und du wirst den Qualitätsunterschied bei jedem Bissen schmecken. Die beliebtesten Gelato-Sorten sind Pistazie, Stracciatella und Chocoviar – hergestellt aus 75 % dunkler Schokolade.
Für erfrischende Gelato-Sorten, die zum sonnigen Wetter passen, probiere Venchis vegane, fruchtige Gelatos und Sorbets. Venchis Erdbeer-Sorbet ist ein Publikumsliebling und wird aus frischem Fruchtpüree hergestellt.
