Zartbitterschokolade ist nicht nur ein Genuss – sie kann auch interessante gesundheitliche Vorteile bieten. In Maßen genossen und aus hochwertigem Kakao hergestellt, kann sie sich positiv auf dein Wohlbefinden auswirken. Entdecke die 7 potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Zartbitterschokolade.
Es gibt eine große Auswahl an Zartbitterschokolade: von Zartbitterschokolade, die mindestens 45 % Kakao enthält, bis hin zu Extra-Zartbitterschokolade, bei der der Kakaogehalt auf 70 % steigt und bis zu 100 % erreichen kann. Welche wählst du also?
Zunächst sollte es sich um hochwertige Schokolade handeln, ohne künstliche Zutaten, mit einem hohen Kakaoanteil und daher weniger Kakaobutter und Zucker. Die Entscheidung hängt aber auch vom Geschmack ab: Während 100 % für Veganer oder Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet ist und sicherlich viele Vorteile bietet, kann sie am Gaumen sehr bitter sein.
Wir empfehlen daher, mit 70 % Zartbitterschokolade zu beginnen und dann auf 85 % zu steigern, die noch nahrhafter ist, aber einen intensiveren Geschmack hat. Probiere jede Art von Zartbitterschokolade, wähle deine Lieblingssorte und habe immer eine in deiner Tasche für einen Moment des Genusses ... und des Wohlbefindens!
Der Verzehr von hochwertiger Zartbitterschokolade kann äußerst vorteilhaft für deine Gesundheit sein. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass sie unsere Stimmung heben, unsere Gedächtnisleistung verbessern und die Gesundheit von Gehirn und Herz unterstützen kann – und noch viel mehr. Lies weiter, um alle Details zu erfahren!
Entdecke die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Zartbitterschokolade und habe kein schlechtes Gewissen, wenn du ein paar Stücke hochwertiger Schokolade genießt.
Zartbitterschokolade überzeugt nicht nur durch ihren raffinierten Geschmack, sondern ist auch reich an Mineralstoffen und Vitaminen, die deinem Körper einen großen Schub geben. Wähle handwerklich hergestellte Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, um alle gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Das ungefähre Nährwertprofil für eine 85-g-Tafel Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakao:
Ballaststoffe: 11 g
Eisen: 11 g
Magnesium: 230 mg
Kalium: 950 mg
Kupfer: 1,8 mg und 98 % des Tagesbedarfs
Mangan: 2 mg und 76 % des Tagesbedarfs
Ballaststoffe fördern die Verdauung, während Magnesium ein essenzielles Mineral für eine gesunde Körperfunktion ist und glücklicherweise in Zartbitterschokolade reichlich vorhanden ist. Zum Glück für alle Schokoladenliebhaber kann Zartbitterschokolade in kleinen Mengen ein nahrhafter Snack sein.
Kakao enthält eine hohe Menge an Magnesium, das sowohl für das körperliche Wohlbefinden als auch für das Nervensystem wichtig ist. Besonders für Frauen, die oft unter Magnesiummangel leiden, kann ein Stück Zartbitterschokolade Nervosität, Angst und Schlaflosigkeit lindern!
Zartbitterschokolade ist dank des enthaltenen Phenylethylamins, einem natürlichen Antidepressivum, auch ein gutes Tonikum für das Nervensystem. Neben den entspannenden Eigenschaften von Magnesium ist Schokolade auch hervorragend geeignet, um Stress zu reduzieren, dank des enthaltenen Tryptophans, das dem Körper hilft, Serotonin freizusetzen – das Glückshormon!
Zartbitterschokolade ist reich an Flavonoiden, und einer der gesundheitlichen Vorteile von Flavonoiden ist, dass sie unsere Konzentration und unser Gedächtnis verbessern können. Unterschätze nie, wie sehr ein Stück Extra-Zartbitterschokolade vor einer Prüfung oder einem wichtigen Meeting helfen kann!
Flavonoide sollen die Durchblutung und Sauerstoffversorgung des Gehirns erhöhen, was theoretisch die kognitive Funktion unterstützt. Außerdem schützen sie als Antioxidantien die Gehirnzellen vor Toxinen und Entzündungen.
Unter den Substanzen im Kakao sind Polyphenole die wichtigsten. Diese natürlichen Antioxidantien kommen in großen Mengen in Kakaobohnen vor und bleiben in Schokolade in unterschiedlichen Anteilen erhalten.
Die wichtigste ist zweifellos Epicatechin, eine Substanz, die die Herzfunktion verbessert und positive Effekte auf Kreislauf und Blutdruck hat. Außerdem zeigt eine Studie aus dem Jahr 2022, dass Catechine leberschützende und immunstimulierende Eigenschaften haben. Flavonoide wie Polyphenole schützen die Arterien vor Arteriosklerose und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen können.
Die Wirkstoffe des Kakaos haben zusammen mit der Stearinsäure in der Kakaobutter eine entzündungshemmende Wirkung, erhöhen das gute Cholesterin (HDL) und senken das schlechte Cholesterin (LDL) sowie die Triglyceride. Aus diesem Grund ist Kakao oft Bestandteil von Anti-Cellulite-Behandlungen!
Sonnenbrille, kühle Getränke und ein paar Stücke hochwertige Zartbitterschokolade sind die neuen Sommer-Must-haves. Laut den Ergebnissen einer Studie kann der regelmäßige Verzehr von hochwertiger Zartbitterschokolade die Haut wirksam vor UV-Schäden schützen.
Dafür muss Zartbitterschokolade von Natur aus reich an Flavonolen sein, pflanzlichen Antioxidantien. Warum? Diese sollen die Durchblutung der Haut erhöhen, sodass mehr schützende Nährstoffe vorhanden sind, die die Haut vor den Sonnenstrahlen schützen.
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