Was ist die Piemont-Haselnuss?

Die Haselnuss ist die Frucht des Haselstrauchs (Corylus avellana L.). Dieser Baum gedeiht im Mittelmeerraum dank seiner klimatischen Bedingungen.
Die begehrteste Sorte ist die Tonda Gentile Trilobata, die in der Region Langhe im Piemont, Italien, angebaut wird und auch als Nocciola Piemonte IGP (oder die Piemont-Haselnuss) bezeichnet wird.

Nüsse – insbesondere Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln – sind ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerdiät.
Wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass der Verzehr von Nüssen das Risiko für koronare Herzkrankheiten und Diabetes reduziert sowie Todesfälle im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Allgemeinen.
Die Nährstoffzusammensetzung der Haselnüsse hilft, LDL-Cholesterin zu senken und die glykämische Kontrolle zu verbessern, zusätzlich zu antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

VENCHIS PIEMONT-HASELNUSS

Ein innovatives Projekt in Zusammenarbeit mit dem Verband Ascopiemonte garantiert Venchi die kurze Lieferkette eines der exklusivsten Produkte Italiens.
Hochwertige, lokal bezogene, nachhaltige Haselnüsse, die die Region fördern.
Die Vereinbarung markiert die Partnerschaft zwischen Venchi und einer Auswahl von Haselnussbauern in der Region Langhe. Die Bauern, die sich durch Qualität und Gastfreundschaft auszeichnen, verpflichten sich, dem Unternehmen die gesamte Ernte einiger Haselplantagen zu liefern, gemäß den gemeinsam von Venchi, Ascopiemonte und den Landwirten festgelegten Spezifikationen, die die Ernte, Auswahl, Schälung und Lagerung regeln.
Um die beste Qualität und die volle Rückverfolgbarkeit des Produkts zu gewährleisten – auch während der Verarbeitung – werden Schäl- und Auswahlprozesse stets in der Region Langhe durchgeführt, unter Verwendung der besten Werkzeuge sowie einer abschließenden manuellen Kontrolle nach strengen Vorschriften.
Für jede gelieferte Ernte kann Venchi über ASCOPIEMONTE den spezifischen Ursprung des Produkts zertifizieren, indem die Mitgliedsunternehmen und die entsprechenden Haselplantagen identifiziert werden.Die drei Ziele des innovativen Projekts des Unternehmens und des Konsortiums sind: Qualität, Nachhaltigkeit und Förderung der Region.

EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE DER HASELNÜSSE

• Wie natives Olivenöl extra sind Haselnüsse reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure), Vitamin E, Phytosterolen und Polyphenolen – wichtig im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck stabil zu halten.
• Haselnüsse sind auch besonders reich an Mineralstoffen, insbesondere Magnesium, Kupfer und Selen, die für die Bildung antioxidativer Enzyme wichtig sind, sowie Eisen, das notwendig ist, um Anämie vorzubeugen.
• Für Menschen mit Laktoseintoleranz sind Haselnüsse eine perfekte Kalziumquelle: ein Mineral, das gut für die Knochen ist, aber auch an der Regulierung von Muskeln, Hormonen, Stoffwechsel und Nervenfunktionen beteiligt ist.
• Haselnüsse enthalten kein Gluten und sind daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -allergie geeignet.

WIE UND WANN SOLLTE MAN HASELNÜSSE ESSEN?

Ein maßvoller, regelmäßiger Verzehr von Haselnüssen fördert die Gesundheit, ohne das Energiebilanz kritisch zu beeinflussen. Die empfohlene Tagesmenge beträgt maximal 20–30 Gramm, was etwa 20 Haselnüssen entspricht.
Wir empfehlen insbesondere, sie morgens zum Frühstück, in einem Beilagensalat zu den Mahlzeiten oder als Snack am Vormittag oder Nachmittag zu genießen.

Zusammen mit unserem hochwertigen Kakao (dessen Hauptvorteile wir ebenfalls aufgelistet haben) ist die Piemont-Haselnuss der Star köstlicher Rezepte wie Gianduia-Haselnuss-Riegel und Schokoladenaufstriche – gut für deine Gesundheit und deine Stimmung!