ESG - Prodotto – Venchi Store

Prodotto

Una sana ossessione per le origini autentiche

Selezioniamo le nostre materie prime di alta qualità con la massima cura e attenzione a ogni dettaglio. In linea con i principi della dieta mediterranea, le nostre ricette sono bilanciate e autentiche, per garantire che il nostro cioccolato e il nostro gelato siano non solo deliziosi, ma anche genuini e che facciano bene.

A close-up view of a pile of dried cocoa beans, showing their rough, textured brown surfaces and natural variations in color. - AI generated text

A person uses a machete to cut a ripe cacao pod from a tree branch in a lush, green environment. - AI generated text

CACAO SELEZIONATO

Il nostro cacao viene selezionato dalle migliori piantagioni dell'America Latina, dei Caraibi, dell'Africa occidentale e del Sud-est asiatico, offrendo un'ampia varietà di sfumature di gusto. Da un'amarezza decisa e intensa a una dolcezza delicata e aromatica.

COLTIVANDO UN FUTURO PIÙ VERDE

Entro il 2027, il 100% del nostro cacao sarà certificato Rainforest Alliance, a conferma del nostro impegno per una filiera sostenibile che mette al primo posto le persone e il pianeta. Questa certificazione garantisce che le nostre fave di cacao siano coltivate seguendo pratiche agricole attente al clima, che proteggono la biodiversità, ripristinano gli ecosistemi naturali e assicurano una rete trasparente, promuovendo migliori condizioni di lavoro.

Four stacked chocolate bars with nuts, including hazelnuts and pistachios, are shown in a close-up on a beige background. Each bar features a different type of chocolate: dark, white, and milk. - AI generated text

A close-up of roasted hazelnuts being poured from a metal scoop onto a large pile of hazelnuts. - AI generated text

Broken pieces of pistachio chocolate bars resting on a bed of whole, unshelled pistachios. The chocolate is light brown and studded with pistachio pieces, and the bar segments show engraved numbers and letters. - AI generated text

Close-up of a dark chocolate bar with whole almonds embedded throughout, showing the rich brown color of the chocolate and the creamy white almonds. The surface appears textured and slightly glossy. - AI generated text

Frutti pregiati

Abbiamo unito il nostro cacao alla frutta secca più pregiata: nocciole, pistacchi e mandorle. Questi "superfood" nutrienti non offrono solo una croccantezza superiore; completano ed esaltano naturalmente la profondità del cacao, permettendoci di ridurre gli zuccheri aggiunti e ottenere un gusto perfettamente bilanciato e performante.

"Nocciola Piemonte IGP"

Il cuore dell'eccellenza piemontese, coltivata soprattutto sulle colline soleggiate delle Langhe. Conosciuta come 'Tonda Gentile', questa nocciola è apprezzata per la perfetta croccantezza e l'aroma intenso dopo la tostatura. Il suo gusto dolce e delicato e la consistenza burrosa arricchiscono i nostri cioccolatini con un tocco unico di eleganza.

Scopri il cioccolato con nocciole

Pistacchio Mediterraneo

Selezioniamo i migliori pistacchi del Mediterraneo, come il 'Pistacchio Verde di Bronte DOP' per il nostro gelato, il leggendario oro verde del Mediterraneo. Coltivato sulle pendici vulcaniche dell'Etna, il suo aroma intenso e il gusto leggermente dolce offrono un'irresistibile ricchezza dalle sfumature smeraldo.

Scopri ilcioccolato al pistacchio

Mandorla mediterranea

Ogni frutto è ricco di nutrienti e offre una croccantezza inconfondibile e un sapore delicato e corposo. Abbinato all'intensità del nostro cioccolato, crea un'armonia sofisticata di consistenze e gusti che definisce le nostre ricette più classiche.

FILIERA VANIGLIA PROGETTO "HAKUNA MATATA"

Abbiamo avviato un progetto in Tanzania, in collaborazione con la ONG locale "Hakuna Matata", dedicato a una vaniglia dal bouquet floreale e dal gusto autentico, completamente tracciabile dal coltivatore al nostro stabilimento. La coltivazione rispetta l'ambiente attraverso sistemi agroforestali integrati e ombreggiatura naturale, aiutando a ripristinare la vitalità del suolo. Il progetto sostiene le comunità locali offrendo opportunità di lavoro e formazione per donne e giovani, coinvolgendo scuole, ospedali e strutture assistenziali per rafforzare la sostenibilità della regione.

Le Cronache del Cacao

Il cacao è molto più di un ingrediente amato e protetto in tutto il mondo; è una meraviglia botanica complessa definita da genetica, terroir e biochimica precisa. Sfruttando la nostra esperienza, andiamo oltre la superficie, dal rigore tecnico della fermentazione alle sfumature degli abbinamenti di gusto. Scopri la scienza e l'anima dietro l'ingrediente più sofisticato al mondo.

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