Come preparare la cioccolata calda light

Ricetta cioccolata calda light 

Non fatevi fuorviare dal nome: la cioccolata calda light è vellutata, morbida e gustosa proprio come quella classica! Il segreto sta nella scelta del cacao, che deve essere di ottima qualità per regalare quel gusto intenso e deciso anche senza aggiungere zucchero alla preparazione.    

Ecco la ricetta di casa Venchi per preparare una cioccolata calda light fatta in casa! 

 

Difficoltà facilissima

Tempi di cottura 10 minuti

Ingredienti per 1 tazza  

• 20 g cacao amaro in polvere Venchi 

• 20 g amido di mais 

• 250 ml latte o bevanda vegetale senza zucchero 

 

Preparazione 

• Setacciare il cacao amaro Venchi e l’amido di mais e versarli in un pentolino. 

• Aggiungere il latte o la bevanda vegetale e cuocere a fuoco bassissimo, mescolando con costanza con l’aiuto di una frusta o di un cucchiaio di legno. 

• Appena prima di raggiungere il bollore togliere dal fuoco la cioccolata calda fit e versare nella tazza. Se preferite una consistenza più densa prolungate la cottura di un minuto. 

Se volete preparare una cioccolata calda senza zucchero particolarmente leggera potete anche utilizzare l’acqua, che renderà la vostra bevanda leggermente più liquida ma altrettanto golosa. Se avete voglia di un tocco aromatico in più, il nostro consiglio è quello di scegliere una bevanda vegetale a base di mandorla senza zucchero: il risultato vi conquisterà! 

 

Quante calorie ci sono in una cioccolata calda light? 

Per capire quante calorie ha una cioccolata calda light bisogna partire dagli ingredienti utilizzati: considerando le dosi riportate nella nostra ricetta della cioccolata calda senza zucchero, il cacao amaro ha solo 107 kcal, una bevanda vegetale di soia circa 40 mentre il latte intero circa 80. 

 

I migliori abbinamenti per una perfetta cioccolata calda fit 

La cioccolata calda fit è buonissima già da sola, ma i più gourmand vorranno sicuramente aggiungere un tocco in più, ad esempio decorando la tazza con una spolverata di cacao amaro, cannella in polvere o granella di mandorle! 

Se invece siete alla ricerca di abbinamenti sofisticati e non volete badare troppo alle calorie, provate ad abbinare la vostra cioccolata calda light ad una pallina di gelato Venchi al gusto Atzeco (chi l’ha detto che bisogna aspettare l’estate per mangiare il gelato artigianale?), o ad una fetta di torta fatta in casa!