Porridge al cioccolato light

Ricetta porridge al cioccolato light 

Anche i più scettici si innamoreranno della ricetta del porridge al cioccolato fit, non solo perché è insospettabilmente golosa ma anche perché si può facilmente personalizzare in tanti modi diversi per dare un twist inedito alla prima colazione o allo spuntino del pomeriggio. Fidatevi dei consigli di casa Venchi e dategli una chance! 

 

Difficoltà facilissima 

Ingredienti per 1 persona 

• 40 g fiocchi d’avena 

• 100 ml di latte (o bevanda vegetale a scelta) 

• 50 g cioccolato light - 70% zuccheri  

 

Preparazione 

• In un pentolino versare l’avena, il latte (o la bevanda vegetale) e il cioccolato fondente tagliato grossolanamente. 

• Cuocere a fuoco bassissimo per 7-8 minuti mescolando continuamente, fino a quando il composto comincerà ad addensarsi. Se preferite una consistenza più liquida aggiungete un po’ di latte o di acqua. 

• Versare in una ciotola e lasciare intiepidire. 

 

Come impreziosire il tuo porridge al cacao 

Una volta che il porridge al cioccolato light si è intiepidito, è il momento di dare sfogo alla creatività prendendo spunto dai migliori abbinamenti con il cioccolato per decorarlo: via libera alla frutta secca con una manciata di noci, mandorle e pistacchi tritati grossolanamente, mentre se preferite qualcosa di più leggero (le calorie del porridge al cioccolato sono circa 270) potete ispirarvi ai golosi abbinamenti di frutta e cioccolato e impreziosire il vostro porridge con pere o banane. 

 

Overnight oats: Il porridge freddo al cioccolato per le giornate più calde 

Come abbiamo visto, la ricetta tradizionale del porridge prevede la cottura, ma ne esiste anche una versione estiva che non richiede di accendere i fornelli: è il porridge freddo, anche noto come “overnight oats”, un dolce che si prepara in meno di 5 minuti e si rapprende direttamente in frigorifero!  

Sarà sufficiente versare in una ciotola l’avena, il latte e una manciata di semi di chia: questi semi sono particolarmente ricchi di fibre - dunque perfetti per un porridge freddo fit! - e, se lasciati ammollo, assorbono il liquido e diventano un vero e proprio addensante. 

Una volta mescolati gli ingredienti basterà riporre la ciotola in frigorifero per tutta la notte (prima di farlo, i più golosi potranno ricoprire la superficie del porridge con una ganache al cioccolato) e al momento di servire si procederà alla decorazione con golose scaglie di cioccolato fondente al cocco, frutta fresca, miele, sciroppo d’acero... una lista che potrebbe continuare all’infinito!