Torta vegana al cioccolato: come prepararla

Ricetta torta vegana al cioccolato 

Con questa ricetta potrete preparare una torta vegana al cioccolato morbida e gustosa, che non avrà nulla da invidiare alle torte tradizionali: nella sua versione base è perfetta per la prima colazione, ma si presta ad infinite personalizzazioni per trasformarla in un dessert gourmet da portare in tavola dopo cena! 

   

Difficoltà molto facile

Ingredienti 

• 250 g farina 00 

• 125 g zucchero 

• 16 g lievito per dolci 

• 250 g acqua 

• 70 g olio di semi 

• 130 g cioccolato extra fondente Venchi -70% zuccheri 

 

Tempi di cottura 45 minuti 

Preparazione

• Per prima cosa, versare in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere (zucchero, lievito per dolci e farina setacciata) e mescolare. 

• Poiché si tratta di una torta al cioccolato vegana, il burro e le uova sono sostituiti con acqua e olio di semi, che vanno versati nella ciotola poco alla volta mescolando accuratamente con l’aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto uniforme. 

• Sciogliere a bagnomaria il cioccolato extra fondente Venchi e, una volta intiepidito, incorporarlo all’impasto. Chi non ama l’extra fondente può utilizzare la tavoletta Venezuela Venchi, sempre vegana ma con un aroma di frutta secca e ciliegie mature, oppure un cioccolato vegano Venchi a scelta: il risultato sarà sempre buonissimo! 

• Ungere la tortiera con un po’ di olio di semi, versare l’impasto e livellare con l’aiuto di una spatola. 

• Infornare a 170° in forno statico per 45 minuti, poi controllare la cottura infilzando uno stecchino: se quando lo tirate fuori è asciutto, la torta è pronta! 

Una volta sfornata, prima di toglierla dallo stampo è opportuno lasciare che la torta vegana al cioccolato fondente si raffreddi. Potete servirla così com’è, oppure guarnirla con qualche scaglia di cioccolato e accompagnarla con una pallina di gelato (rigorosamente veg). 

 

Varianti 

Partendo dalla ricetta base della torta vegana al cioccolato potete realizzare moltissime varianti, arricchendo l’impasto con altri ingredienti: ecco alcune proposte, non ci sono limiti alla creatività! 

 

Torta vegana cocco e cioccolato fondente 

Fresca e caratterizzata da una dolcezza unica, la torta vegana con cocco e cioccolato fondente è perfetta per l’estate: per prepararla sarà sufficiente sostituire l’acqua con il latte di cocco, e 50 g di farina 00 con la farina di cocco. Il tocco finale? Decorare con qualche scaglia di cocco e zucchero a velo! E nel caso in cui la tua voglia di dolci non sia mai abbastanza, prova la nostra tavoletta al cocco e cioccolato fondente! 

 

Torta vegana cioccolato e noci 

Che il cioccolato stia benissimo con la frutta secca non è un mistero: per preparare la torta vegana cioccolato e noci il nostro consiglio è quello di sostituire l’acqua con il latte di mandorla o di soia, e aggiungere le noci tritate finemente direttamente nell’impasto. Una volta pronto potete decorare il dolce con qualche gheriglio di noce e le scaglie di cioccolato. 

 

Torta vegana arancia e cioccolato 

L’arancia è protagonista di uno dei migliori abbinamenti di frutta e cioccolato: per creare questa variante di torta vegana vi basterà aggiungere la scorza di un’arancia grattugiata direttamente all’impasto. I più gourmand possono anche aggiungere una manciata di scorze d’arancia candite, a patto di infarinarle accuratamente: in questo modo non finiranno sul fondo della torta! 

Nella bella stagione, naturalmente, potete sostituire le arance con altra frutta di stagione e creare golosissime torte vegane con pere, mele o banane e cioccolato.